炭火で丁寧に焼き上げた鶏料理をご提供しています。シンプルな塩と胡椒の味わいが特徴で、多くの方に愛されています。炭火による調理法は、食材の旨味を引き立て、ジューシーな食感を生み出す秘訣です。炭火の上で焼き上げることで、最高の味わいを追求しています。その結果、一口食べれば、香り高い炭火の風味と、肉の柔らかさが感じられるこだわりの味が楽しめます。

また、オリジナルのブレンドの塩と胡椒を使って調理しています。そのブレンドは、多くの試行錯誤と研究によって生み出され、ここでしか味わえない独自の風味を持っています。シンプルな塩と胡椒でも、オリジナルブレンドによるバランスで、特別な味わいを引き立てています。

高品質の味わいをご提供するため、厳格な基準のもとで育てられた鶏を使用しております。鶏肉の品質は、その餌から飼育環境まで、細部にわたり大切に真心込めて、手間暇かけて育て上げられています。鶏たちは広い放鳥スペースで健康的に成長し、良質な飼料と適切な管理のもとで、ストレスのない環境で育てられています。

このような環境での飼育により、鶏肉は理想的な風味と食感を備えています。鶏肉の質を最大限に引き出すために、先代から伝わる炭火による調理技術にもこだわっております。一つひとつのこだわりを掛け合わせることによって、唯一無二の味わいをお楽しみいただけます。

新鮮な食材と職人の技が交じり合うことで、高い品質の味わいをお届けします。幅広いメニューからお選びいただけるので、様々な美味しさが詰まったメニューをお楽しみいただけます。炭火でじっくり焼き上げた鶏はもちろんのこと、定食メニューや単品メニューをご用意しており、牛すじカレーやだご汁などもお楽しみいただけます。

牛すじカレーは、一口食べれば、濃厚な旨味が広がり、ご飯との相性も抜群です。だご汁も、地元の新鮮な食材を使用して、味わい深い一品としてご提供しております。出汁の利いただご汁に、具材がたっぷりと入っており、温かいスープは、身体を温め、心もほっこりさせてくれます。